Keha niisutamine – eriti kuumal ajal on väga oluline juua piisavalt vedelikku. Joogid ei ole aga ainus vee allikas. Kurkid on ideaalne köögivili niisutamiseks, kuna need sisaldavad 95% vett.

Need köögiviljad aitavad võidelda aknega – kuna neil on positiivne mõju seedimisele ja nad kõrvaldavad kõhukinnisuse, hakkab akne kaduma.

Kurgid vähivastased – need sisaldavad polüfenoole ja ligniine, mis aitavad vähendada teatud tüüpi vähktõve tekke riski. See kehtib eriti emakakaela- ja rinnavähi puhul.

Kaalukaotus ja üleliigse kaalu kaotamine – tänu kõrgele kiudainete ja veesisaldusele aitavad kurgid kaalu kontrollida. Lisaks on need köögiviljad aeglaselt seeditavad, mistõttu jääte kauem täiseks.

Tugevate luude tagamine – tänu suurele K-vitamiini kogusele, mis on vajalik kaltsiumi parema jaotumise tagamiseks organismis, kaitseb kurkide igapäevane tarbimine luumurdude eest ja aitab isegi ennetada osteoporoosi.